北新地駅、石橋阪大前駅のランチ、ディナーはふぐ料理「ふぐ好」

ふぐを厳選するのは言わずもがな、熟練の職人技で至極の逸品へと仕立てるのがふぐ好の信条。包丁の入れ方・下ごしらえ・熟成・出汁など、あらゆる面に気を配っております。

そして当店のふぐ料理に欠かせないのが〝ポン酢〟。
長いお付き合いの業者様から仕入れる醤油をベースに、柚香・酢橘・柚子をブレンドし、柑橘の風味を活かす為に非加熱で仕上げます。創業時から変わらない伝統の味を、どうぞコースでご満喫いただければ幸いです。